Restaurante de la colombiana Leonor Espinosa ingresó al listado de los 50 mejores del mundo

En su negocio, Leonor se preocupa por realzar las raíces de la cocina autóctona y prehispánica. Por eso, en su menú incluye alimentos como babillas y arepa de maíz cariaco.

El listado de los 50 mejores restaurantes del mundo ha crecido en importancia en los últimos años hasta convertirse en la principal guía de lugares a visitar en nuestro planeta. Tanto ha sido su impacto, que desde 2013 se publican también las listas de los 50 Beats de Asia y América Latina.

El reconocimiento no fue una sorpresa para Leonor, ni para su equipo de trabajo, debido a que previamente se les envió una notificación confidencial de la entrada de Leo al listado y se les citó en Singapur, donde este año se desarrolló la ceremonia de premiación.

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