El empresario Francisco Alonso rinde homenaje a esta emblemática preparación y desde hace 25 años vende una deliciosa natilla en el barrio Colina Campestre, en el norte de Bogotá.
Según cuenta Francisco, la natilla tradicional es la blanca, de fécula de maíz y la morena, hecha a base de panela. Sin embargo, él innovó con sabores autóctonos como el maracuyá, baileys, guanábana, ron con pasas, frutos rojos, chicle, leche condensada y tres leches.
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