Dos colombianos oriundos de Riosucio, Caldas, que desde hace cuatro años tienen un negocio de café en Manhattan visitaron a Valastro y le encargaron una torna no solo en honor al café, sino a Colombia.
El enorme pastel que planeó Valastro fue en forma de saco de yute con el letrero de ‘Café de Colombia’ y con granos desbordándose. Además, tenía una cafetera que parecía estar volando y sirviendo café en una taza con los colores de la bandera de Colombia.
En cuanto a los sabores de la torta, el pastelero quiso que supiera como un café de moca, por lo que utilizaron el producto de los colombianos para hacer una crema y el pastel fue de chocolate.
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