La historia del tamal tolimense y su sincretismo va unido a la fusión de varias culturas: la precolombina y la española, que tiene como base la cocina en hoja, elaborada a base de maíz y con los mejores ingredientes de la mesa colombiana.
Trendiando viajó a Ibagué para conocer de cerca el proceso de esta receta, pues es uno de los platos más apetecidos por los colombianos.
Prepárate para conocer nuestro país a través de su gastronomía en la siguiente nota.
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