2021-07-28 17:27:01- Nuestratele Internacional
Mariana Velásquez recopiló las recetas que han marcado su vida en el libro “Colombiana”
La reconocida estilista y artista de comida y chef colombiana Mariana Velásquez, cuyo trabajo ha sido destacado en publicaciones como el New York Times, Vogue y Bon Appetit, entre muchas otras, acaba de publicar el libro “Colombiana: A Rediscovery of Recipes And Rituals From The Soul Of Colombia” con la editorial Harper Collins.
Este es un manuscrito personal sobre la comida colombiana vista por los ojos de alguien que dejó el país hace más de 20 años. En él, Mariana cuenta sus vivencias, habla de sus abuelas, una paisa y la otra libanesa, de las artesanías, de las mujeres como portadoras de tradición y de ese modo muy colombiano de atender a quienes llegan de visita.
El objetivo primordial del libro es recrear las recetas que añoramos en el exterior y presentar al mundo una mesa muy nuestra con el toque personal de esta talentosa artista.
Mariana nos visitó en nuestros estudios de la Gran Manzana para hablar sobre su libro con Alfonso Díaz.
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