Hummus de remolacha, un aderezo versátil para todas tus preparaciones

El chef ecuatoriano Felipe Cruz viene con una receta de fusión de Italia y el Medio Oriente: hummus de remolacha, un aderezo para pan de pita o tortillas tostadas, o una salsa perfecta para tus pastas. 

“Hummus” significa garbanzo en árabe. Este plato es una crema de garbanzos con pasta de ajonjolí y ajo, al que le puedes añadir otras especias y servir frío o tibio. 

Felipe nos aconseja agregar los líquidos al final del licuado para obtener la consistencia deseada. La remolacha aporta beneficios a tu salud y color al resultado.