Gazpacho blanco de melón, una receta saludable preparada por Eddie Garza

El chef vegano Eddie Garza nos presenta su receta gazpacho blanco de melón, una opción refrescante y saludable para acompañar tus almuerzos.

Esta es una sopa proveniente de España, muy ancestral en su realización por la escasez de la época. Migas de pan, ajo y vinagre fueron sus primeros ingredientes. 

Pesando 310 libras a sus 21 años, Eddie combatió la obesidad gracias al cambio de alimentación basado en plantas. Ahora es muy reconocido en el gremio de la gastronomía y ha cocinado para importantes celebridades.