Conocimos a las mentes creativas detrás de “El rey de la salchipapa”

Mauricio Luna y Alejandro Giraldo son el propietario y el chef ejecutivo de “El rey de la salchipapa”, un restaurante de comida rápida colombiana con un concepto diferente y creativo. 

Mauricio es un inversionista colombiano especializado en joyería. Ahora, quiso aportarle a la industria gastronómica, en la que ha sido un éxito. Junto a su socio y amigo, visitaron nuestro set y prepararon su famosa salchipapa, un plato originario de Perú que Colombia ha adoptado como propio.  

A pocos meses de su apertura, “El rey de la salchipapa” se ha convertido en uno de los favoritos de la comunidad latina de la Florida.