2022-11-16 11:23:19- Nuestratele Internacional

Causa Peruana preparada por el experto: Rodolfo Mendieta

La base de esta receta es la papa amarilla peruana.

Rodolfo Mendieta, chef ejecutivo de La Panza Bistro, nos enseña sobre la causa peruana y cómo debemos prepararla. La base de esta receta es la papa amarilla que se hierve para hacer un puré con pasta de ají amarillo, limón y aceite.

Puede estar rellena de tu proteína o vegetal favorito, por lo general se utilizan el camarón y el pollo. Tradicionalmente, la causa limeña está adornada de huevos cocidos y aceitunas botija. ¿Te animas a prepararla en casa?